Переедание возникает в ответ на стресс

Когда вы в стрессе, вы не можете нормально переваривать пищу, нормально функционировать, а ваш метаболизм замедляется. Эти явления вызывают гормоны стресса — кортизол, адреналин, норадреналин. Они не способствуют пищеварению, а мобилизуют тело и заставляют его держать мышцы в тонусе. В ответ на стресс вы начинаете переедать — это один из способов успокоиться и получить гормоны удовольствия.

Чтобы успокоиться, организму нужны гормоны удовольствия, и он ищет их через пищу

Существует три гормона удовольствия: серотонин, отвечающий за успокоение, эндорфин, отвечающий обезболивания, и дофамин, отвечающий за удовольствие и радость.

Дофамин вырабатывается от любой пищи, которой мы предоставляем статус «вкусной». Это могут быть продукты как с «разрешенного» списка, так и с «запрещенного». Присвоение этого статуса продуктам — субъективное, и каждый может выбирать различные продукты для таких условных списков.

Например, та же арахисовая паста относится к списку «разрешенных» продуктов, и ей тоже может быть присвоен статус «вкусная». Соответственно, после этого переедание здоровым продуктом — обеспечено.

Чаще всего мы склонны придавать статус «вкусного» продуктам из «запрещенного» списка, так как они богаты жирами и сахаром.

Серотонин

Количество серотонина повышает мотивацию и снижает аппетит. Чем выше количество серотонина, тем легче и быстрее вы засыпаете, глубже будет ваш сон, вы будете менее тревожны. Когда вы находитесь в тревоге, количество серотонина будет уменьшаться. Тогда организм начинает захватывать серотонин из крови и наполнять те рецепторы в мозге, которые его содержат, чтобы в случае последующего стресса ему было что выбросить. Недостаточное количество серотонина будет способствовать тому, что вы будете слишком импульсивны и агрессивны.

Эндорфин

Благодаря эндорфину вы легче переживаете постстрессовые ситуации. Эндорфин производится, как ответ на мышечную боль и другие повреждения тканей и имеет четко выраженный обезболивающий эффект.

Дофамин

Дофамин — один из химических факторов внутреннего подкрепления. Он служит важной частью системного вознаграждения мозга.

Как формируются привычки питания

  • Когда у вас плохое настроение, мозг ищет способ, как его улучшить.
  • Для этого ему нужен серотонин, поэтому он решает выбрать продукты, которые имеют высокое содержание триптофана — аминокислоты, которая способствует выработке серотонина.
  • Поэтому он выбирает любую пищу, содержащую эту аминокислоту (шоколад, сыр, арахис) или еду, которую вы считаете вкусной.
  • Если вы здесь обманываете свой мозг, — вам это вкусно, вы хотите получить удовольствие именно от этого продукта, то сначала выработается ваш дофамин — гормон удовольствия.
  • Когда пища попадает в желудочно-кишечный тракт, происходит выработка серотонина. Серотонин успокоит и принесет удовольствие.

Однако вместо поглощения большого количества пищи можно пойти на массаж, принять ванну, послушать музыку, попросить близких людей вас обнять. Таким образом организм также получит нужные гормоны.